Keropok Sira Madu
Jaafar Muslim
Belakang Kaba, Padang Pak Ahmad,
16800 Pasir Putih, Kelantan
Ia adalah sebuah rumah kampung yang kecil dan mereka goreng, timbang & bungkus keropok sira. Saya mengambil peluang ini untuk tangkap beberapa gambar dan menemubual pemilik premis. Mereka telah berkecimpung dalam perniagaan ini selama 16 tahun.
Gambar menunjukkan peringkat permulaan proses pembuatan keropok sira.
Mereka menggunakan cili padi sebagai bahan utama dalam ramuan tradisi mereka.
Selepas digoreng, kakitangan akan mula campurkan keropok dengan bijan dan kemudian dimasukkan ke dalam beg plastik.
Selepas pekerja masukkan keropok ke dalam plastik, mereka kemudian akan memindahkan ke unit penimbangan & penyelarasan kualiti.
Selepas melalui proses penimbangan, keropok akan dibungkus.
No comments:
Post a Comment